Chutney de Mango
 

CHUTNEY DE MANGO


Para envasar esta conserva elija un tipo de frasco pequeño, ya que una vez abierto, no es bueno que quede mucho tiempo en el refrigerador. Puede afectar su sabor y durabilidad.
 

INGREDIENTES
• 2 mangos
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 2 tazas de vinagre de
   vino blanco
 2cdas. de azúcar negra
 1 cdita. de pimienta 
   negra en grano
• 1 cda. de jengibre
• 1 limón
• 1 cda. de curri
• 1 cda. de sal

 
   
   
 
 

SECRETO ÚTIL: Elija materias primas de estación para realizar este chutney. Logrará un excelente producto a un costo bajo.

PREPARACIÓN
1.- Pele los mangos, las cebollas, la zanahoria y el pimiento. Córtelos en cubos.
2.- Colóquelos dentro de una olla junto con el vinagre y lleve a fuego moderado. Cuando rompa el hervor, baje el fuego y cocine durante 15 minutos.
3.- Agregue el azúcar, la pimienta, el jengibre, el limón en rodajas, el curri y la sal. Cocine durante 30 minutos más, hasta que la mayor parte del líquido haya espesado.
4.- Vierta dentro de frascos esterilizados , tape herméticamente, y deje reposar en un lugar fresco y oscuro durante 15 días antes de utilizar.

Únicamente cerramos 3 días al año: Viernes Santo, 25 de Diciembre y 1 de Enero
Comida para Llevar todos los días.
Aceptamos sus tarjetas Visa, MasterCard y American Express.